Fisksoppa a'la svärmor
Här är receptet på soppan som Davids mamma bjöd på i helgen. Hysteriskt god!
Till inköpslistan:
Morötter, vetemjöl, filskbuljongtärningar, Creme fraiche (ej lätt!), 200g kräftost (sån där påläggs-bytta, typ Kavli), kräftstjärtar i lake, dill
3 morötter, medelstora, rivna. Fräses i smör, i grytan du ska använda. Dom ska inte bli brända.
1 liter vatten
2 msk vetemjöl
2 fiskbuljongtärningar
2 dl Creme fraiche (ej lätt!)
200g kräftost
En burk kräftstjärtar i laken. Tillsätt laken först, sedan när soppan är varm, tillsätt kräftstjärtarna, dessa ska ej kokas, utan bara bli varma. Får annars en lite "träig" smak.
Sen ska det alltså inte vara svårare än så. Kanske tom ngt som jag kan lyckas med, eller vad tror ni? ;-)
Till inköpslistan:
Morötter, vetemjöl, filskbuljongtärningar, Creme fraiche (ej lätt!), 200g kräftost (sån där påläggs-bytta, typ Kavli), kräftstjärtar i lake, dill
3 morötter, medelstora, rivna. Fräses i smör, i grytan du ska använda. Dom ska inte bli brända.
1 liter vatten
2 msk vetemjöl
2 fiskbuljongtärningar
2 dl Creme fraiche (ej lätt!)
200g kräftost
En burk kräftstjärtar i laken. Tillsätt laken först, sedan när soppan är varm, tillsätt kräftstjärtarna, dessa ska ej kokas, utan bara bli varma. Får annars en lite "träig" smak.
Sen ska det alltså inte vara svårare än så. Kanske tom ngt som jag kan lyckas med, eller vad tror ni? ;-)
Kommentarer
Postat av: emma
Låter ju gott. Skall provas! Men varför kan man inte använda lätt creme fraiche?
Postat av: Erika
Ärligt talat vet jag inte. Hon sa bara att den inte blev lika bra om man använder lätt. Och jag tänker inte mixtra med den fr den var sååå god... :-)
Trackback
