Husmor bloggar

Men HUR GOTT ser inte det här ut att vara då: Nutellacookies hos Monstermalla

Blev sjukt sugen att baka. Inte bara sånna heller iofs, jag vill baka lussebullar och pepparkakor och morotskaka och vanliga bullar och långpannelusse"bröd" och så nutallacookies då förstås.

Egentligen skulle jag kanske mer behöva satsa på att laga mat, göra matlådor och så vidare, men det är inte lika roligt. Det är roligare att baka. Fast jag måste verkligen ta itu med mina matvanor. Det har jag väl sagt i säkert över ett halvår, men vad fasen, det är väl det nyårslöften är till för. Eller?

Erika ÄR bättre än ICA


Jävlar vad gott det blev.
Jag ville bara ha det sagt!

Erika är bättre än ICA

Nu är det helg. Jag tänkte att jag skulle unna mig ngt gott såhär till helgen, men jag kände inte för att baka nånting själv. Så när jag gick förbi "tårthyllan" på ICA så hade de morotskaka där, och jag tänkte "Morotskaka är ju gott", så det fick bli mitt helg-gotta.

Sen har jag ju inte direkt nån karaktär heller, så jag tjuvstartade på min bit morotskaka redan nyss. Ärligt talat var den inte mkt att hänga i julgranen. Morotskakan som jag bakar är tusan så mycket godare! Så nu måste jag nog baka morotskaka till nästa veckas ljusparty. Vet ju att Ann-Sofie har önskat det iaf, och tror inte att någon annan gnäller heller.

För sanningen är, när det kommer till morotskaka så är Erika waaaaaaaaaaaaay bättre än ICA :D

Är du en kräfta?

De pratade om kräftskivor på P3 Populär förut. Eller ja, mer som "Vad ska du göra ikväll? Kräftskiva, jaha vad trevligt" och sen snurrade vidare lite på ämnet. Jag kom att tänka på att jag faktiskt bara varit på en enda kräftskiva. På Vissmålen, för tre år sedan. Och då kan jag berätta att det gick till så här: Jag hade inte ätit en enda kräfta om det inte hade varit för att han som inte vill bli nämnd i bloggen gjorde iordning kräftorna åt mig.

Kräftor är skitläskiga! Oavsett de är röda eller svarta, jag är helt övertygad om att de kommer återuppstå och nypa mig med klorna. Livsfarligt. Jag vågade knappt ens gå in i köket. Det närmsta jag kom en "erika-ovänlig" kräfta var när jag skulle knäppa kort. Det var skitläskigt. Livsfarligt. Jag tror att jag kommer drömma mardrömmar om kräftor inatt.

Tack P3 Populär för det!

(BTW, räkor som man inte gjort om till små rosa ostkroksliknande

gobitar är precis lika livsfarliga som kräftor. Bara så ni vet)


How hard can it be?

Är det inte "inne" med vanligt hederligt strössel längre? Helt vanligt klassiskt strössel? Letade i flera olika butiker innan jag äntligen hittade "vanligt" strössel. Annars var det bara knepiga burkar indelade i fyra "avdelningar" med olika typer av strössel. Dyrt var det med. Men nu har jag det jag sökte, så nu (inte nu, men när jag känner för det) så kan det bli strösseldekorerade muffins! Yay!

Gulligt strössel förvisso... Men dyrt :S


Ordning och reda...

...morotskaka på bänken. Rimmar dåligt, men det är inte löning på fredag, och mamma har sagt att man inte får ljuga.

Känner mig nöjd med dagen iaf, även om jag inte gjort allt för mkt vettigt. Tvättat lite, diskat (alltid bra att diska innan man ska använda köket, hahaha), handlat och sist men inte minst genomfört storbak. Nåja, tillräckligt stort bak iaf, men inte klar än. Idag blev det kanelbullar med assistans av mor, och parallellt med det så tillverkades en morotskaka. Jag har ingen aning om nåt av det blev bra dock, jag har inte smakat. Ska strax gå och packa bullarna i påsar och frysa in, däremot är det något oklart hur jag ska packa morotskakan. Får väl se om jag kommer på nåt smart. Det ser ju gott ut åtminstone, alltid lurar det nån... ;P

 

Nu ikväll så tittade Andreas förbi en sväng på sin väg norrut. Alltid lika uppskattat. Fina vän ♥ Sen blev ju inte kvällen sämre av det där sms-et som jag fick tidigare ikväll heller.. Tycker om...! ♥ Och saknar med..

Så, en bra dag helt enkelt. Imorn ska jag ge mig på ytterligare lite städning, och städa undan resten efter baket som jag inte orkar göra nu. Sen kanske jag bakar lite mer. Kanske, får se hur inspirationen och orken ser ut. Fick recept av Emmo på kakor som hon bjudit på när hon fyllde år, tok-goda. Den tanken slog mig tack vare den andra Emma'ns tips om chocolate chip cookies, så tackar :) Sen ska jag göra drömmar med. Enkelt och bra. Och chokladmuffins. Det kommer inte finnas nån plats kvar i min frys när detta är över. Plockar ju bara fram det när har besök ju.

Aja. Trött nu. Packa bakat och sen försöka sova, hoppas det går bättre än igår, då kan vi snacka katastrof... Jag vill soooooovaaaaaa! (Helst med dig, men jag är inte kinkig, skulle jag bara få sova så vore jag en happy camper).

Godnatt!

Baka baka, liten kaka

Hjälp mig! Ge mig tips!

Sitter och klurar på vad jag ska baka tills jag fyller år. Ja jag vet, jag är ute i god tid, men det gör väl inget. Finns ju frys. Förra året hade jag gaffelkakor, kolakakor, drömmar och syltkakor/wienerlängder (tror jag de heter?) och kanelbullar, så frågan är ju om man ska köra på samma sak igen eller om man ska ge sig på något nytt. Men i så fall - vad? Jag har lite fantasibrist, så hjälp mig nu!

Det känns helt rätt

Ni vet den där härliga känslan när man bestämt sig för något, och är helt tillfreds med det beslutet? Varenda fiber i kroppen säger att det här är 100% rätt, det finns ingen tvekan, det är bara rätt? Ni vet den känslan?

Jag har den känslan just nu.

Det känns helt rätt att äta pastasallad en varm dag som den här. Verkligen, helt rätt.
Mums.

Dagens mat

Andreas övertalade mig (för jag är ju så himla svår-övertalad) att lägga upp en bild på dagens matlagningsäventyr. Eller ja, på slutresultatet, kan vi ju säga.


Sallad, squash-tagliatelle, nötfärsbiffar och dijoncreme.

Helt okej blev det, jag är inte helt nöjd men det var helt klart ätbart ändå. Och det verkade dessutom som att Andreas gillade det med, och det är ju huvudsaken. Han sa att han gillade det iaf, och då ska man väl tro på det (fast mitt "Erika-kan-inte-laga-mat-ego" påstår att han bara säger så för att jag inte ska känna mig nedslagen, och för att jag ska våga fortsätta öva på att laga mat).

Men det ser ju iaf gott ut!

Det där var ju INTE bra...

Bara för att jag satt och kollade på kladdkakebilden från Claras så blev jag helt obeskrivligt sugen på kladdkaka. Fan. Faaaaaan. Jag har alla ingredienser som kan tänkas behövas och det är ju så sjukt enkelt att göra... Fast näe... jag ska inte. Jag är sugen, men jag är inte det minsta hungrig. Så hur gott jag än tycker att det skulle vara, så är tanken på att stoppa nåt ätbart i munnen helt otänkbar. Vilken tur!

Champinjonsoppa vs Kyckling-ädelostsoppa

Dagens frukost består av Kycklig & Ädelostsoppa från Blå Band. Helt okej, men den slår inte champinjonsoppan (samma märke) som jag intog som middag igårkväll. Det finns ju faktiskt en hel del olika varianter på "pulversoppor" som man kan variera med. Och de är nog goda allihopa. Sen vet man ju inte hur nyttiga de är, men det brukar väl inte direkt vara det som är vågmästare annars heller. Om inte annat så vägs det väl upp av det faktum att jag inte kan äta nåt "lördagsgodis" nu heller, såvida det inte är i flytande form (damn you Coca Cola, som frestar mig som fan. Men nej, soppa... soppa... soppa...).


Det var god mat hos Näsberg igår

Mr Wreland tipsade mig om enkel mat, och igår fick jag tummen ur. Aaaaasgott var det. Kokade pasta. (Fullkorns-lasangetter tror jag det hette, blev det den här gången, passade riktigt bra) Stekte bladspenat, pressade ner två klyftor vitlök, hade i tärnad bacon, stekte detta tills baconet blir bra.. Lite (?) örtkrydda på härligheten, och lite gräslök med. Sedan till sist ostsås. Stekte lite till. Slutligen blanda allt med pastan. Oooh så gott det blev. Det kommer jag definitivt göra fler gånger!

Lussekatter

LussekatterJorå, några "katter" blev det. (Varför kallas dom för lussekatter? Det ser ju mer
ut som.... öhh...grejer. Lussegrejer.)

Har inte smakat än, men dom ser ju iaf ätbara ut... :-)






Receptet:

150 g smör
0,5l standardmjölk
50 g jäst (för söta degar)
250 g Kesella
1g saffran
2 dl socker
1 tsk salt
1,7 l vetemjöl
1 ägg till pensling
Russin till garnering

  1. Smula jästen
  2. Värm mjölk och margarin. Låt svalna och bli fingervarmt. Häll blandningen över jästen
  3. Tillsätt kesella, socker, salt och saffran
  4. Häll i mjöl. Arbeta degen blank och smidig tills den släpper kanten. Tillsätt ev. mer mjöl.
  5. Låt jäsa i ca 40 minuter.
  6. Gör figurer. Garnera, pensla.
  7. Jäs övertäckt i 30 minuter.
  8. In i ugnen. 225o mitt i ugnen, ungefär 5-8 minuter.
KLART!



Ja, nu har jag även provsmakat, och smaskigt blev det... :-) Jag lyckades! :-D

Husmor ska baka

LussekatterNu ska jag ge mig på att baka lussekatter. Jag är ruskigt sugen på att äta sånna, men vill inte köpa färdiga. Nej, i år ska jag utmana ödet och baka egna! Har dessutom inget bättre för mig, så varför inte?

Jag får väl uppdatera mer senare så ni får veta hur det går... Om det nu skulle vara intressant :-D


Fisksoppa a'la svärmor

Här är receptet på soppan som Davids mamma bjöd på i helgen. Hysteriskt god!

Till inköpslistan:
Morötter, vetemjöl, filskbuljongtärningar, Creme fraiche (ej lätt!), 200g kräftost (sån där påläggs-bytta, typ Kavli), kräftstjärtar i lake, dill


3 morötter, medelstora, rivna. Fräses i smör, i grytan du ska använda. Dom ska inte bli brända.
1 liter vatten
2 msk vetemjöl
2 fiskbuljongtärningar
2 dl Creme fraiche (ej lätt!)
200g kräftost
En burk kräftstjärtar i laken. Tillsätt laken först, sedan när soppan är varm, tillsätt kräftstjärtarna, dessa ska ej kokas, utan bara bli varma. Får annars en lite "träig" smak.




Sen ska det alltså inte vara svårare än så. Kanske tom ngt som jag kan lyckas med, eller vad tror ni? ;-)

RSS 2.0